Name: Erbin Amarone della Valpolicella Riserva DOC Magnum 2007
SKU: RIAMERC301-WP
Price: 465.00 EUR

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Erbin Amarone della Valpolicella Riserva DOC Magnum 2007

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L’azienda vinicola La Collina dei Ciliegi produce i tipici vini della Valpolicella – Valpantena: Garganega, Corvina, Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto.

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<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Rosso granato intenso. Al naso note di frutto maturo e \r\nspezie dolci per terminare con un&rsquo;elegante nota di tabac-\r\nco. Vellutato e armonioso, pieno e rotondo pur mante-\r\nnendo un nervo vivace ed intenso.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15187,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:16777215},&quot;7&quot;:{&quot;1&quot;:[{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0,&quot;5&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0}},{&quot;1&quot;:0,&quot;2&quot;:0,&quot;3&quot;:3},{&quot;1&quot;:1,&quot;2&quot;:0,&quot;4&quot;:3}]},&quot;9&quot;:0,&quot;11&quot;:3,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;,&quot;16&quot;:9}">Rosso granato intenso. Al naso note di frutto maturo e spezie dolci per terminare con un&rsquo;elegante nota di tabacco. Vellutato e armonioso, pieno e rotondo pur mantenendo un nervo vivace ed intenso.

Note di degustazione

<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;La vendemmia si effettua a fine settembre con raccolta\r\nmanuale e selezione dei grappoli pi&ugrave; belli e meglio espo-\r\nsti al sole. Successivamente le uve vengono appassite in \r\ncassetta per circa 4 mesi, seguendo scrupolosamente la\r\ntecnica tradizionale. Tale processo determina un calo \r\nponderale di circa il 40% dovuto alla perdita di acqua \r\nall&rsquo;interno degli acini, aumentando cos&igrave; la concentra-\r\nzione aromatica e zuccherina. A met&agrave; gennaio, con la \r\ndiraspatura e la pigiatura delle uve appassite, inizia la \r\nfermentazione, partendo da una temperatura di 5-6&deg;C \r\nper arrivare a 18&deg;- 20&deg;C nella fase finale. 30 giorni circa \r\ndi macerazione con delestage e rimontaggi giornalieri. \r\n60 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 66 \r\nmesi in legni esausti. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15171,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:16777215},&quot;9&quot;:0,&quot;11&quot;:3,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;,&quot;16&quot;:9}">La vendemmia si effettua a fine settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli pi&ugrave; belli e meglio esposti al sole. Successivamente le uve vengono appassite in cassetta per circa 4 mesi, seguendo scrupolosamente la tecnica tradizionale. Tale processo determina un calo ponderale di circa il 40% dovuto alla perdita di acqua all&rsquo;interno degli acini, aumentando cos&igrave; la concentrazione aromatica e zuccherina. A met&agrave; gennaio, con la diraspatura e la pigiatura delle uve appassite, inizia la fermentazione, partendo da una temperatura di 5-6&deg;C per arrivare a 18&deg;- 20&deg;C nella fase finale. 30 giorni circa di macerazione con delestage e rimontaggi giornalieri. 60 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 66 mesi in legni esausti. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Metodo di produzione

<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;L&rsquo;evoluzione del vino lo rende straordinario con i grandi \r\npiatti della tradizione italiana, dalle carni brasate fino \r\nagli arrosti di selvaggina; provatelo anche da solo, la sua \r\ncomplessit&agrave; lo rende perfetto come vino da meditazio-\r\nne.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15203,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:16777215},&quot;8&quot;:{&quot;1&quot;:[{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0,&quot;5&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0}},{&quot;1&quot;:0,&quot;2&quot;:0,&quot;3&quot;:3},{&quot;1&quot;:1,&quot;2&quot;:0,&quot;4&quot;:3}]},&quot;9&quot;:0,&quot;11&quot;:3,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;,&quot;16&quot;:9}">L&rsquo;evoluzione del vino lo rende straordinario con i grandi piatti della tradizione italiana, dalle carni brasate fino agli arrosti di selvaggina; provatelo anche da solo, la sua complessit&agrave; lo rende perfetto come vino da meditazione.

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