Name: Amarone della Valpolicella DOCG 2018
SKU: CLAMARB30118-WP
Price: 44.50 EUR

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Amarone della Valpolicella DOCG 2018

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L’azienda vinicola La Collina dei Ciliegi produce i tipici vini della Valpolicella – Valpantena: Garganega, Corvina, Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto.

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<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Rosso granato scuro e brillante. Al naso un bouquet\ncomplesso e sontuoso. Le piacevoli sfumature iniziali\ndi marasca e confettura sono poi avvolte dalle spezie\ne da un delicato finale di cuoio. Pieno, avvolgente, forte\ne garbato allo stesso tempo, con un finale lungo ed\nequilibrato.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15187,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:[null,2,16777215],&quot;7&quot;:{&quot;1&quot;:[{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0,&quot;5&quot;:[null,2,0]},{&quot;1&quot;:0,&quot;2&quot;:0,&quot;3&quot;:3},{&quot;1&quot;:1,&quot;2&quot;:0,&quot;4&quot;:3}]},&quot;9&quot;:0,&quot;11&quot;:3,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:[null,2,0],&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;,&quot;16&quot;:9}">Rosso granato scuro e brillante. Al naso un bouquet complesso e sontuoso. Le piacevoli sfumature iniziali di marasca e confettura sono poi avvolte dalle spezie e da un delicato finale di cuoio. Pieno, avvolgente, forte e garbato allo stesso tempo, con un finale lungo ed equilibrato.

Note di degustazione

<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Raccolta manuale dei grappoli nella seconda decade di\nsettembre. Appassimento: appassimento in fruttaio per\ncirca 100 giorni, con calo ponderale del 40%. Diraspatura\ne pigiatura soffice delle uve e successiva fermentazione\nin vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra\ni 15&deg;-20&deg;C. 25 giorni di fermentazione con rimontaggi\ngiornalieri periodici. 24 mesi in barriques e tonneaux di\nrovere francese e 6 mesi in bottiglia.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15171,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:[null,2,16777215],&quot;9&quot;:0,&quot;11&quot;:3,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:[null,2,0],&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;,&quot;16&quot;:9}">Raccolta manuale dei grappoli nella seconda decade di settembre. Appassimento: appassimento in fruttaio per circa 100 giorni, con calo ponderale del 40%. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 15&deg;-20&deg;C. 25 giorni di fermentazione con rimontaggi giornalieri periodici. 24 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.

Metodo di produzione

<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Cacciagione in umido e alla brace, brasati, formaggi a\nlunga stagionatura e cucina agrodolce.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15203,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:[null,2,16777215],&quot;8&quot;:{&quot;1&quot;:[{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0,&quot;5&quot;:[null,2,0]},{&quot;1&quot;:0,&quot;2&quot;:0,&quot;3&quot;:3},{&quot;1&quot;:1,&quot;2&quot;:0,&quot;4&quot;:3}]},&quot;9&quot;:0,&quot;11&quot;:3,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:[null,2,0],&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;,&quot;16&quot;:9}">Cacciagione in umido e alla brace, brasati, formaggi a lunga stagionatura e cucina agrodolce.

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