Name: Ciliegio Armando Gianolli Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2011
SKU: RIAMARB301-WP
Price: 200.00 EUR

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Ciliegio Armando Gianolli Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2011

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L’azienda vinicola La Collina dei Ciliegi produce i tipici vini della Valpolicella – Valpantena: Garganega, Corvina, Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto.

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<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Affascinante e vivace rosso granato. Al naso una nota\nesplosiva di confettura di marasche accompagnata da\nuna rinfrescante nota di rabarbaro che nel finale lascia\nil passo a intriganti erbe aromatiche. Grande spessore e\nprofondit&agrave; dove l&rsquo; alcolicit&agrave; trova nella vivace acidit&agrave; e in\nelegantissimi tannini un equilibrio unico.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15187,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:[null,2,16777215],&quot;7&quot;:{&quot;1&quot;:[{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0,&quot;5&quot;:[null,2,0]},{&quot;1&quot;:0,&quot;2&quot;:0,&quot;3&quot;:3},{&quot;1&quot;:1,&quot;2&quot;:0,&quot;4&quot;:3}]},&quot;9&quot;:0,&quot;11&quot;:3,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:[null,2,0],&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;,&quot;16&quot;:9}">Affascinante e vivace rosso granato. Al naso una nota esplosiva di confettura di marasche accompagnata da una rinfrescante nota di rabarbaro che nel finale lascia il passo a intriganti erbe aromatiche. Grande spessore e profondit&agrave; dove l&rsquo; alcolicit&agrave; trova nella vivace acidit&agrave; e in elegantissimi tannini un equilibrio unico.

Note di degustazione

<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;La vendemmia si effettua a fine settembre con raccolta\nmanuale e selezione dei grappoli pi&ugrave; belli e meglio esposti\nal sole. Successivamente le uve vengono appassite in\ncassetta per circa 4 mesi, seguendo scrupolosamente la\ntecnica tradizionale. Tale processo determina un calo\nponderale di circa il 40% dovuto alla perdita di acqua\nall&rsquo;interno degli acini, aumentando cos&igrave; la concentrazione\naromatica e zuccherina. A met&agrave; gennaio, con la\ndiraspatura e la pigiatura delle uve appassite, inizia la\nfermentazione, partendo da una temperatura di 5-6&deg;C\nper arrivare a 18&deg;- 20&deg;C nella fase finale. 35 giorni circa\ndi macerazione con delestage e rimontaggi giornalieri.\n60 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 42\nmesi in legni esausti. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15171,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:[null,2,16777215],&quot;9&quot;:0,&quot;11&quot;:3,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:[null,2,0],&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;,&quot;16&quot;:9}">La vendemmia si effettua a fine settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli pi&ugrave; belli e meglio esposti al sole. Successivamente le uve vengono appassite in cassetta per circa 4 mesi, seguendo scrupolosamente la tecnica tradizionale. Tale processo determina un calo ponderale di circa il 40% dovuto alla perdita di acqua all&rsquo;interno degli acini, aumentando cos&igrave; la concentrazione aromatica e zuccherina. A met&agrave; gennaio, con la diraspatura e la pigiatura delle uve appassite, inizia la fermentazione, partendo da una temperatura di 5-6&deg;C per arrivare a 18&deg;- 20&deg;C nella fase finale. 35 giorni circa di macerazione con delestage e rimontaggi giornalieri. 60 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 42 mesi in legni esausti. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Metodo di produzione

<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;L&rsquo;evoluzione del vino lo rende straordinario con i grandi\npiatti della tradizione italiana, dalle carni brasate fino\nagli arrosti di selvaggina; provatelo anche da solo, la sua\ncomplessit&agrave; lo rende perfetto come vino da meditazione.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15203,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:[null,2,16777215],&quot;8&quot;:{&quot;1&quot;:[{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0,&quot;5&quot;:[null,2,0]},{&quot;1&quot;:0,&quot;2&quot;:0,&quot;3&quot;:3},{&quot;1&quot;:1,&quot;2&quot;:0,&quot;4&quot;:3}]},&quot;9&quot;:0,&quot;11&quot;:3,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:[null,2,0],&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;,&quot;16&quot;:9}">L&rsquo;evoluzione del vino lo rende straordinario con i grandi piatti della tradizione italiana, dalle carni brasate fino agli arrosti di selvaggina; provatelo anche da solo, la sua complessit&agrave; lo rende perfetto come vino da meditazione.

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