La Collina dei Ciliegi entstand aus dem Traum, die Schönheit des Valpantena-Tals im Herzen der Provinz Verona in ein authentisches Erlebnis von Geschmack, Territorium und Tradition zu verwandeln. Unser Weingut ist das Ergebnis eines ehrgeizigen Projekts: die Aufwertung der autochthonen Rebsorten , die das Terroir am besten zum Ausdruck bringen, in einem innovativen Weinbauprojekt durch nachhaltigen Weinbau und exzellente Gastfreundschaft.

Alles begann in den frühen 2000er Jahren, als Massimo Gianolli beschloss, seine Wurzeln und die seiner Familie auf das Anwesen Erbin zurückzuführen, das zuvor als grüne Weide und Kirschgarten genutzt wurde, in einem Gebiet, das sich für den Weinbau eignet: ein wahrer Weg der Wiedergeburt, der Weinbautradition, technologische Innovation und Respekt für die Umwelt vereint.

Im Laufe der Jahre haben wir auf einem nie bewirtschafteten Grundstück mit unausgeschöpftem Produktionspotenzial 45 Hektar Weinberge in Höhenlagen angelegt, die mit der Parzellenmethode und mit Leidenschaft zwischen 450 und 700 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet werden. Dank der Höhenlage, der Lage und dem einzigartigen Klima des Valpantena-Tals zeichnen sich unsere Weine durch Frische, Eleganz und eine starke Verbundenheit mit dem Terroir aus.

Wir produzieren die großen Klassiker der Veroneser Tradition – Amarone, Valpolicella Superiore, Ripasso, Recioto – und „Super-IGT”-Weine aus Parzellen, die aus Weinbergen gewonnen werden, die mit einem für Burgund typischen Pflanzabstand (130 x 100 cm) und einem Drahtabstand von 50 cm bepflanzt sind und von einem hundertjährigen innovativen und experimentellen Weinbauprojekt erzählen.

Heute ist La Collina dei Ciliegi viel mehr als nur ein Weingut: Es ist ein Ort, an dem Wein auf die Kunst der Gastlichkeit trifft. Mit unserem Wine Retreat bieten wir immersive Outdoor-Erlebnisse inmitten der Weinberge (Pferdeerlebnis, E-Bike-Erlebnis, Wandererlebnis), Verkostungen aus dem Fass, dem Weinkrug und der Flasche, Veranstaltungen und exklusive Aufenthalte, um das Weingut Erbin und unsere Weine in all ihren Nuancen erleben zu lassen.

Unsere Geschichte besteht aus Erde, Reben und Leidenschaft. Und sie geht jeden Tag weiter, Flasche
für Flasche.